Самогон. Рецепты для вас. Серия «Охотник. Рыболов». Справочник.

Цена за 1 (одну) штуку.
Научно- популярное издание. ООО «Издательский Дом Рученькиных». Издательство «Цитадель – Трейд».
Язык русский. Год издания 2012. 48 страниц со схемами, таблицами и графиками.
Мягкая обложка. ISBN 978-5-93369-252-9.

ОТ РЕДАКЦИИ.
В этом издании подробно освещены особенности приготовления в домашних условиях традиционного русского напитка - самогона, включая способы его очистки от вредных примесей и пр.
Предложены многочисленные оригинальные, в том числе старинные, рецепты приготовления этого крепкого алкогольного напитка.
Для желающих заняться винокурением.

СОДЕРЖАНИЕ.

ПРЕДИСЛОВИЕ.
ОБ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ОПЕРАЦИЯХ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГОНА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
ОСНОВНЫЕ ВИДЫ СЫРЬЯ.
- Дрожжи.
- Вода и древесный уголь.
ПОДГОТОВКА И ПЕРЕРАБОТКА СЫРЬЯ.
- Приготовление солода.
- Приготовление солодового молока (подготовка раствора из пророщенного зерна).
- Дрожжевой затор.
- - Приготовление сладкого сусла.
- - Посев маточных дрожжей.
- - Брожение и вызревание дрожжей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ БРАГИ (ОСНОВНОГО ЗАТОРА).
БРОЖЕНИЕ.
ПЕРЕГОНКА БРАГИ.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПЕРЕГОНКИ ЗРЕЛОЙ БРАГИ.
ПРИБОРЫ ДЛЯ ИЗМЕРЕНИЯ ПАРАМЕТРОВ СУСЛА И РАСТВОРОВ.
ОЧИСТКА САМОГОНА.
ОБЛАГОРАЖИВАНИЕ САМОГОНА.
- Ароматизирование самогона.
- Придание самогону вкуса.
- Подслащивание самогона.
- Подкрашивание самогона.
РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САМОГОНА.
- Хлебный самогон.
- Картофельный самогон.
- Самогон из картофеля, моркови и тыквы.
- Свекольный самогон.
- Рисовый самогон.
- Самогон из пшена.
- Самогон на томатной пасте.
- Самогон сахарный.
- Самогон сиропный.
- Самогон медовый.
- Самогон из конфет.
- Самогон из халвы.
- Самогон из варенья.
- Самогон из плодового или ягодного сока.
- Самогон из сухофруктов.
- Самогон изюмный.
- Самогон крахмальный.
- Самогон яблочный.
- Простой самогон из плодов.
- Самогон вишневый.
- Самогон виноградный.
- Самогон грушовый.
- Самогон малиновый.
- Самогон лимонный.
- Самогон апельсиновый.
- Самогон рябиновый.
- Самогон сливовый.
- Самогон персиковый.
- Самогон лавровый.
- Самогон жасминовый.
- Самогон розовый.
- Самогон гвоздичный.
- Самогон лавандовый.
- Самогон чайный.
- Самогон шалфейный.
- Самогон мятный.
- Самогон полынный.
- Самогон лечебный «Чертополох».
- Самогон за сутки.
- Самогон за 2 часа.
- Самогон «Французская водка» .
- Самогон «Запеканка» .
- Самогон наливочный (для наливок) .
- Самогон простой двойной.
ИСПОЛЬЗОВАНАЯ ЛИТЕРАТУРА.

Вес 45 г.
Габаритные размеры 20 см Х 12,5 см Х 0,3 см.